Лячэбнае харчаванне - навукова абгрунтаваная сістэма арганізацыі харчавання і дыферэнцыраванага выкарыстання з лячэбнай мэтай пэўных харчовых прадуктаў, іх спалучэнняў, відаў кулінарнай апрацоўкі, у тым ліку ў санаторыях Беларусі. Прынцыпы лячэбнага харчавання прадугледжваюць: поўнае забеспячэнне арганізма бялкамi, тлушчамі, вугляводамі, а таксама незаменнымі фактарамі харчавання (незаменныя амінакіслоты, поліненасычаныя тлустыя кіслоты, вітаміны, мікраэлементы) у розных суадносінах; адпаведнасць хімічнай структуры харчовых прадуктаў функцыянальнаму стану ферментных сістэм арганізма чалавека.
Пастановай Міністэрства аховы здароўя Рэспублікі Беларусь ад 29 жніўня 2008 г. N 135 была ўведзена Інструкцыя аб арганізацыі дыетычнага харчавання ў дзяржаўных арганізацыях аховы здароўя, змененая і дапоўненая Пастановай Міністэрства аховы здароўя Рэспублікі Беларусь ад 25 сакавіка 2011 г. №22. Ўступіла ў сілу літарная класіфікацыя дыет: Б, П, Н, Н1, Т, О, Д. Санаторна-курортныя арганізацыі Беларусі перайшлі на новую сістэму класіфікацыі дыет.
Часам прыходзіцца ўносіць змены ў асноўныя дыеты. Гэта можа быць выклікана наступнымі прычынамі: наяўнасцю ў хворых некалькіх захворванняў; лекавай тэрапіяй, якая аказвае непажаданае пабочнае ўздзеянне на абмен рэчываў і стан органаў і сістэм або якая патрабуе для свайго эфекту адпаведнага харчавання; непераноснасцю асобных прадуктаў з-за харчовай алергіі або недастатковасці ферментаў у кішачніку, неабходных для пераварвання складовых частак ежы; атлусценнем як спадарожным захворваннем.
Пры адным і тым жа захворванні могуць быць прызначаныя розныя дыеты з улікам характару плыні хваробы, спадарожных хвароб або ускладненняў.
Арганізацыя лячэбнага харчавання хворых ажыццяўляецца ў адпаведнасці з пералікам стандартных дыет згодна з дадаткам 1 да дадзенай Інструкцыі. Апісанне кожнай стандартнай дыеты ўключае:
Перш чым карыстацца той ці іншай дыетай, неабходна атрымаць рэкамендацыі лекара і кансультацыю лекара-дыетолага або медыцынскай сястры-дыетолага.
Лячэбнае дыетычнае харчаванне ў санаторна-курортных арганізацыях дапоўнена ўкараненнем элементаў сістэмы "шведскі стол": свежыя гародніна і садавіна, выпечка, супы і салаты.
Дыета | Апісанне | Сведчанні да ўжывання |
---|---|---|
Дыета Б | базавы рацыён | захворванні і станы, якія не патрабуюць спецыяльных лячэбных дыет |
Дыета П | рацыён з механічным і хімічным шанаваннем | вострыя і абвостраныя хранічныя захворваннi страўнікава-кішачнага гасцінца, печані, падстраўнікавай залозы |
Дыета М | рацыён з павышаным утрыманнем бялку | захворванні і станы, якія патрабуюць ўвядзення павышанага колькасці бялку (парушэнні ўсмоктвання, захворванні нырак з нефратычным сіндромам без парушэння азотавыдзялiцельнай функцыі, цукровы дыябет 1-га тыпу, сэпсіс і іншыя цяжкія бактэрыяльныя хваробы, цяжкая анемія) |
Дыета Н | рацыён з паніжаным утрыманнем бялку | хранічныя захворванні нырак з рэзка выяўленымі парушэннямі азотавыдзялiцельнай функцыі нырак і выяўленай азотамiяй, цыроз печані з пячоначнай энцэфалапатыяй |
Дыета Т | рацыён з павышаным утрыманнем бялку і падвышанай каларыйнасцю | сухоты лёгкіх, апёкавая хвароба. |
Дыета. Д | рацыён для хворых цукровым дыябетам | цукровы дыябет |
Лічбавая класіфікацыя дыет да Пастановы Міністэрства аховы здароўя Рэспублікі Беларусь ад 25 сакавіка 2011 г. №22 да пераходу на літарную класіфікацыю дыет:
Дыеты | Аналаг | Сведчанні да ўжывання |
---|---|---|
№1 | язвавая хвароба страўніка і дванаццаціперснай кішкі ў перыяд акрыяння пасля рэзкага абвастрэння і пры нярэзкiм абвастрэнні; нярэзкае абвастрэнне хранічнага гастрыту з захаванай або падвышанай сакрэцыяй; востры гастрыт у перыяд выздараўлення. | |
№1 а | рэзкае абвастрэнне язвавай хваробы страўніка і дванаццаціперснай кішкі ў першыя 6-8 дзён лячэння; рэзкае абвастрэнне хранічнага гастрыту ў першыя дні лячэння; востры гастрыт на 2 - 4-ы дзень лячэння. | |
№1 б | язвавая хвароба страўніка і дванаццаціперснай кішкі або хранічны гастрыт (ужываецца пасля дыеты № 1 а). | |
№2 | хранічны гастрыт з сакраторнай недастатковасцю пры нярэзкiм абвастрэнні і ў стадыі выздараўлення пасля абвастрэння; вострыя гастрыты, энтэрыты, каліты ў перыяд акрыяння як пераход да рацыянальнаму харчаванню; хранічныя энтэрыты і каліты пасля і па-за абвастрэння без спадарожных захворванняў печані, жоўцевых шляхоў, падстраўнікавай залозы або гастрыту з захаванай або падвышанай сакрэцыяй. | |
№3 | хранічныя захворванні кішачніка з заваламі пры нярэзкiм або затухаючым абвастрэнні і па-за абвастрэння. | |
№4 | вострыя захворванні і рэзкае абвастрэнне хранічных захворванняў кішачніка з моцнымі паносамі. | |
№4 б | вострыя захворванні кішачніка ў перыяд паляпшэння; хранічныя захворванні кішачніка пасля рэзкага абвастрэння або пры нярэзкiм абвастрэнні, а таксама пры спалучэнні з паразай іншых органаў стрававання. | |
№4-у - | вострыя захворванні кішачніка ў перыяд акрыяння як пераход да рацыянальнага харчавання; хранічныя захворванні кішачніка ў перыяд згасання абвастрэння, а таксама па-за абвастрэння пры спадарожных паразах іншых органаў стрававання. | |
№5 | Дыета П, М | вострыя гепатыты і халецісціты ў стадыі выздараўлення; хранічны гепатыт па-за абвастрэння; цыроз печані без яе недастатковасці; хранічны халецыстыт і жоўцевакаменная хвароба па-за абвастрэння (ва ўсіх выпадках - без выяўленых захворванняў страўніка і кішачніка). |
№5 а | Дыета М | востры гепатыт і халецыстыт, абвастрэнне хранічнага гепатыту, халецыстыту і жоўцевакаменнай хваробы, цыроз печані ў стадыі кампенсацыі, а таксама іншыя захворванні ў адпаведнасці з мэтавым прызначэннем дыеты. |
№5 п | Дыета М | хранічны панкрэатыт у перыяд акрыяння пасля абвастрэння і па-за абвастрэння |
№6 | падагра і мачакаменная хвароба з адукацыяй камянеў з соляў мачавой кіслаты (уратурия). | |
№7 | Дыета Н, М | востры нефрыт у перыяд акрыяння (з 3 - 4-й тыдні лячэння), хранічны нефрыт па-за абвастрэння і недастатковасці нырак. |
№7 а | Дыета Н, М | востры нефрыт у цяжкай форме пасля разгрузных дзен і сярэдняга цяжару з першых дзён хваробы, хранічны нефрыт пры рэзка выяўленай нырачнай недастатковасці. |
№7 б | Дыета Н, М | востры нефрыт пасля дыеты № 7а або адразу ж пры лёгкай форме, хранічны нефрыт з умерана выяўленай недастатковасцю нырак. |
№8 | атлусценне як асноўнае захворванне або спадарожнае пры іншых хваробах, якія не патрабуюць спецыяльных дыет. | |
№9 | Дыета. Д | цукровы дыябет лёгкай, сярэдняй і цяжкай формаў без спадарожных захворванняў пры нармальнай або злёгку залішняй масе цела. |
№10 | Дыета М | захворванне сардэчна-сасудзістай сістэмы з недастатковасцю кровазвароту I - ІІА ступені. |
№10 а | Дыета М | захворванні сардэчна-сасудзістай сістэмы з недастатковасцю кровазвароту ІІБ - III ступені. |
№10 і | Дыета М | інфаркт міякарда. |
№11 | Дыета Т | сухоты лёгкіх, касцей, лімфатычных вузлоў, суставаў пры нерезком абвастрэнні або яго згасанні, пры паніжанай масе цела (знясіленне пасля інфекцыйных хвароб, аперацый, траўмаў), ва ўсіх выпадках пры адсутнасці паражэнняў органаў стрававання. |
№12 | функцыянальныя захворванні нервовай сістэмы. | |
№13 | вострыя інфекцыйныя захворванні. Мэта прызначэння: падтрыманне агульных сіл арганізма і павышэнне яго супраціўляльнасці інфекцыі, памяншэнне інтаксікацыі, шанаванне органа стрававання ва ўмовах ліхаманкавага стану і пасцельнага рэжыму. | |
№14 | мачакаменная хвароба са шчолачнай рэакцыяй мачы з выпадзеннем асадка фосфарна-кальцыевых соляў (фосфатурыя) | |
№15 | Дыета Б | розныя захворванні, якія не патрабуюць спецыяльных лячэбных дыет і без парушэнняў стану стрававальнай сістэмы; пераходная да звычайнага харчавання дыета ў перыяд выздараўлення і пасля карыстання лячэбнымі дыетамі. |
© Прыватнае навукова-вытворчае ўнітарнае прадпрыемства "Аўтаматызаваныя тэхналогіі турызму" Адрас прадпрыемства: 220007, Рэспубліка Беларусь, г.Мінск, вул. Суражская, 10, оф. 21 Час працы: пн-пт 09.00-18.00, абедзенны перапынак 13.00-14.00 Шматканальны тэлефон: +37517-394-49-11 Усе кантакты E-mail: адправіць паведамленне. Падпісацца на
Telegram-канал
YouTube-канал
Інстаграм
|
Пераможца конкурсу Лепшы прадпрымальнік у сферы турызму Рэспублікі Беларусь Пасведчанне аб рэгістрацыі №1808 ад 9.08.2007 выдадзена Мінскім гарвыканкамам. УНП: 190855081 Інфармацыя, размешчаная на гэтым інтэрнэт-партале Sanatorii.by, не з'яўляецца прапановай публічнай аферты.
Агенцтвам - супрацоўніцтва і рэгістрацыя
|